¿Qué es la listeriosis?
La listeriosis es una infección producida por una bacteria. Se produce cuando se ingieren alimentos que contienen esta bacteria. Es una patología especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas, las personas mayores y aquellas personas inmunodeprimidas.
¿Qué síntomas produce la listeriosis?
· Fiebre
· Escalofríos
· Dolor muscular
· Vómitos
· Diarrea
· Dolor de cabeza
· Rigidez muscular
· Confusión
· Perdida de equilibrio
· Convulsiones
¿Qué causa la listeriosis?
La listeriosis es provocada por una bacteria que se encuentra en los alimentos, por lo que causa la infección la ingesta de alimentos infectados con la bacteria. Suele estar presente en vegetales crudos, carne contaminada, alimentos no pasteurizados y algunos alimentos ultraprocesados.
Prevención
· Mantener una higiene adecuada
· Mantener los objetos limpios
· Lavar adecuadamente los vegetales antes de comerlos
· Cocinar a una temperatura adecuada los alimentos, sobre todo las carnes.
