{"id":11995,"date":"2019-02-01T11:32:16","date_gmt":"2019-02-01T11:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/?p=11995"},"modified":"2019-03-13T18:32:27","modified_gmt":"2019-03-13T18:32:27","slug":"como-sospechar-que-podemos-tener-intolerancia-a-un-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/como-sospechar-que-podemos-tener-intolerancia-a-un-alimento\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo Sospechar que podemos tener Intolerancia a un Alimento?"},"content":{"rendered":"\n
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En ocasiones, puede resultar f\u00e1cil el diagn\u00f3stico de intolerancia a un alimento, por ejemplo, a la lactosa, ya que cuando tomamos leche notamos la producci\u00f3n de gases, hinchaz\u00f3n abdominal y a veces diarrea. Lo mismo ocurre cuando se trata de diagnosticar la malabsorci\u00f3n a fructosa, que cuando tomamos una cantidad moderada de fruta, presentamos hinchaz\u00f3n abdominal, gases, incluso diarrea; y si estos s\u00edntomas se repiten cada vez que tomamos fruta, podemos pensar en una malabsorci\u00f3n de fructosa y para confirmar el diagn\u00f3stico realizamos el test de hidr\u00f3geno espirado<\/strong>. Y como siempre, la historia cl\u00ednica detallada y, sobre todo, la historia diet\u00e9tica son fundamentales para que su especialista pueda establecer un diagn\u00f3stico.<\/p>\n\n\n\n

A veces, la sospecha de intolerancia a un alimento no es tan f\u00e1cil porque puede haber d\u00e9ficit parcial del enzima y que tolere una cierta cantidad de alimentos que contengan lactosa (l\u00e1cteos) o fructosa (frutas, miel, verduras, boller\u00eda refinada), pero si se toma en mayor cantidad aparecen los s\u00edntomas. Por ejemplo, una persona tiene un d\u00e9ficit parcial en el caso de lactosa y a lo mejor tolera un vaso de leche, pero si toma m\u00e1s cantidad aparecen los s\u00edntomas de la intolerancia. O con el d\u00e9ficit parcial si se trata de fructosa, que puede tolerar alguna fruta, pero si toma tambi\u00e9n un zumo, aparece la sintomatolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa intolerancia a la lactosa tiene una prevalencia en Espa\u00f1a entre un 30 y 50% de la poblaci\u00f3n, al igual que la fructosa. Para su diagn\u00f3stico se realiza el test de hidr\u00f3geno espirado\u201d <\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

En estos casos, si una persona tiene s\u00edntomas compatibles con una intolerancia a los alimentos, debe hacer un registro de todo lo que ha comido y bebido en las \u00faltimas 24-48 horas, para ver si podemos encontrar una relaci\u00f3n entre los alimentos que hemos tomado, y la aparici\u00f3n de los s\u00edntomas, lo que nos podr\u00eda ayudar mucho para el diagn\u00f3stico.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan se estima, la intolerancia a la lactosa tiene una prevalencia en Espa\u00f1a entre un 30 y 50% de la poblaci\u00f3n, al igual que ocurre con la fructosa. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La intolerancia a la lactosa significa que no hay suficiente enzima, lactasa, en el intestino delgado para romper toda la lactasa consumida. La lactosa que no se absorbe pasa al intestino grueso (que tiene m\u00e1s bacterias), provocando diferentes s\u00edntomas como dolores, hinchaz\u00f3n abdominal, ruidos hidroa\u00e9reos, diarrea, etc.<\/p>\n\n\n\n

Hay dos tipos principales de intolerancia a la lactosa: una es primaria y se caracteriza por una p\u00e9rdida progresiva en la producci\u00f3n del enzima lactasa, lo que provoca una disminuci\u00f3n gradual para digerir la lactosa. Es gen\u00e9tica e irreversible. Y secundaria, suele deberse a que existe otra patolog\u00eda que est\u00e1 alterando la producci\u00f3n de lactasa, como puede ocurrir con la enfermedad celiaca, la enfermedad de Crohn, malnutrici\u00f3n (anorexia o bulimia), s\u00edndrome de intestino corto, s\u00edndrome de intestino irritable etc. En este caso, cuando se corrige la enfermedad, deja de ser intolerante.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, una manera indirecta de controlar si estamos haciendo un tratamiento adecuado, cuando una persona es celiaca, es con el test de hidrogeno espirado.<\/p>\n\n\n\n

En la intolerancia a la fructosa encontramos patolog\u00eda similar, si bien la causa primaria es por un d\u00e9ficit de su transportador.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEN QU\u00c9 CONSISTE EL TEST DE HIDR\u00d3GENO ESPIRADO?<\/h2>\n\n\n\n

La incapacidad por parte del organismo para absorber la lactosa o la fructosa hace que sea fermentado por las bacterias del colon produciendo una gran cantidad de hidr\u00f3geno libre. Este hidr\u00f3geno es lo que se mide a trav\u00e9s del aire espirado y que da idea de si existe o no intolerancia a la lactosa o a la fructosa.<\/p>\n\n\n\n