{"id":14678,"date":"2021-05-27T11:46:00","date_gmt":"2021-05-27T09:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/?p=14678"},"modified":"2022-11-17T13:30:57","modified_gmt":"2022-11-17T12:30:57","slug":"manana-se-celebra-el-dia-mundial-de-la-nutricion-y-recoletas-destaca-la-importancia-de-una-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/manana-se-celebra-el-dia-mundial-de-la-nutricion-y-recoletas-destaca-la-importancia-de-una-alimentacion-saludable\/","title":{"rendered":"Ma\u00f1ana se celebra el D\u00eda Mundial de la Nutrici\u00f3n y Recoletas destaca la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"\n
La alimentaci\u00f3n es clave para la recuperaci\u00f3n del COVID<\/strong><\/em><\/h5>\n\n\n\n

Ma\u00f1ana viernes, 28 de mayo, se celebra el D\u00eda Nacional de la Nutrici\u00f3n. Por ello, Recoletas Red Hospitalaria quiere recordar que entre 2,5 y 3 millones de personas mueren al a\u00f1o en Espa\u00f1a por complicaciones asociadas a la obesidad (diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensi\u00f3n, h\u00edgado graso, c\u00e1nceres, etc), muertes, que se podr\u00edan prevenir con buenos h\u00e1bitos alimentarios y un estilo de vida saludable.<\/p>\n\n\n\n

Castilla y Le\u00f3n tiene una tasa de obesidad entre la poblaci\u00f3n adulta del 13,2% y del 5,6% en menores de 18 a\u00f1os (la media de Espa\u00f1a 17% para adultos y 10% para menores). En cuanto a sobrepeso, la tasa en adultos es del 39,2% de la poblaci\u00f3n, dos puntos por encima de la media nacional y 17% la tasa infantil, un punto por debajo de la media del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las complicaciones nombradas antes, otra de las principales consecuencias de la obesidad es que predispone a un estado de inflamaci\u00f3n cr\u00f3nico. Esto debilita, en cierta manera, el sistema inmune. Por eso, la doctora Paula Crespo, nutricionista<\/a> del Hospital Recoletas Campo Grande, recuerda que para mantener un buen sistema inmunitario y buen estado de salud es fundamental una correcta alimentaci\u00f3n. Sobre todo, que sea rica en vitaminas A, C, E B6 y B12, que podemos encontrar en: frutas, principalmente c\u00edtricas, vegetales de hoja verde, cereales integrales, legumbres, nueces, huevos, carnes blancas y productos l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n

Otras recomendaciones<\/h4>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, la vitamina D, que proporcionan el pescado azul, huevos, l\u00e1cteos enteros, champi\u00f1ones, aguacate y nueces y la ingesta, en las cantidades adecuadas, de algunos minerales como zinc, hierro y selenio, que encontramos principalmente en alimentos de origen animal y tambi\u00e9n verduras.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, seg\u00fan la doctora Crespo, una correcta alimentaci\u00f3n requiere de los aportes adecuados de omega 3, que encontramos en pescados azules, aguacate, y aceite de oliva virgen, principalmente.<\/p>\n\n\n\n

Por el contrario, la doctora ha insistido en evitar el consumo de alimentos ricos en az\u00facares y grasas de baja calidad (boller\u00eda industrial) y alimentos con mucho contenido en sal a\u00f1adida (frutos secos fritos, alimentos precocinados, picoteos preparados, embutidos grasos, etc). Se trata de alimentos proinflamatorios, que perjudican nuestro sistema inmune y la obesidad.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a bebidas, evitar las azucaradas, refrescos, los batidos y zumos industriales y el alcohol. Priorizar el agua y optar por las alternativas sin alcohol de cerveza, granizados sin az\u00facar o agua con gas con alguna fruta exprimida.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, la doctora Crespo rechaz\u00f3 la b\u00fasqueda de soluciones r\u00e1pidas para la p\u00e9rdida de peso, que han demostrado tener efectos negativos sobre la salud y el metabolismo. La media de p\u00e9rdida de peso que se considera saludable para mantener un buen estado nutricional se estima en 0,5 \u2013 1 kg a la semana. Por tanto, concluy\u00f3 destacando la doctora, toda dieta o producto que prometa una p\u00e9rdida de peso mayor en menos tiempo, nos debe hacer sospechar que no se trata del m\u00e9todo m\u00e1s adecuado.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, se\u00f1al\u00f3 que el Hospital Recoletas Campo Grande cuenta con un Servicio de Nutrici\u00f3n que ofrece asesoramiento y tratamiento nutricional personalizado ajustado a las necesidades de cada persona y especializado en Nutrici\u00f3n Pedi\u00e1trica, Mujer, Enfermedad Celiaca, Intolerancias alimentarias, Enfermedades Digestivas, Enfermedad Inflamatoria Intestinal, Oncolog\u00eda y Educaci\u00f3n Alimentaria y p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

Covid y alimentaci\u00f3n <\/h4>\n\n\n\n

Por otra parte, y en referencia a la COVID, la Dra. Crespo se\u00f1al\u00f3 que los estudios sobre el efecto del virus en nuestro organismo han puesto de manifiesto que la COVID afecta al estado nutricional de los pacientes y que una alimentaci\u00f3n adecuada es importante para su recuperaci\u00f3n. <\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se sabe que la COVID-19 y su tratamiento, influye directamente sobre el apetito de las personas y otros procesos como la degluci\u00f3n y digesti\u00f3n de los alimentos. Pero, adem\u00e1s, afecta tambi\u00e9n indirectamente a la ingesta, que disminuye y por lo tanto empeoran el estado nutricional de los pacientes, principalmente: anorexia (p\u00e9rdida del apetito) y p\u00e9rdida parcial o total del sentido del olfato y del gusto, disminuyendo as\u00ed la capacidad de percibir sabores, ya sean dulces, salados, amargos o \u00e1cidos.<\/p>\n\n\n\n

Las recomendaciones generales son aumentar la ingesta cal\u00f3rica, preferiblemente aceite de oliva virgen extra e hidratos de carbono. Tambi\u00e9n salsas suaves caseras, ricas en energ\u00eda y prote\u00ednas de calidad.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de p\u00e9rdida del gusto y del olfato, ser\u00e1 necesario potenciar el sabor de los alimentos y las formas de preparaci\u00f3n que estimulen las papilas gustativas mediante la utilizaci\u00f3n de especias, aromas y aderezos y preparaciones calientes, ya que desprenden m\u00e1s olores. Y cuando exista dificultad para tragar (disfagia), habr\u00e1 que adaptar las texturas a pur\u00e9s y espesar los l\u00edquidos.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la hidrataci\u00f3n, se recomienda beber alrededor de tres litros de agua al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, los pacientes con obesidad, que han sufrido COVID-19, es preciso que afronten una p\u00e9rdida de peso, pero no de masa muscular. Para ello, deber\u00e1n aumentar las prote\u00ednas: carnes, pescados, huevos, l\u00e1cteos y legumbres y evitar las grasas de baja calidad y los az\u00facares refinados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n es clave para la recuperaci\u00f3n del COVID Ma\u00f1ana viernes, 28 de mayo, se celebra el D\u00eda Nacional de la Nutrici\u00f3n. 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