{"id":16031,"date":"2023-05-26T10:00:00","date_gmt":"2023-05-26T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/?p=16031"},"modified":"2023-05-25T14:12:54","modified_gmt":"2023-05-25T12:12:54","slug":"gastronomia-saludable-buena-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda saludable para cuidar tu alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
No es com\u00fan pensar que los alimentos m\u00e1s sabrosos de nuestra dieta son los m\u00e1s saludables. Sin embargo, es posible tener una gastronom\u00eda saludable sin que eso signifique sacrificar el sabor. La gastronom\u00eda saludable en una adecuada combinaci\u00f3n de alimentos saludables que medicinante t\u00e9cnicas de cocinado sanas nos da platos sabrosos. Podemos utilizar una gran variedad de alimentos saludables como son: verduras y frutas, carnes magras, pescado, huevo, legumbres, frutos secos o cereales integrales. Existen diferentes m\u00e9todos de cocinado saludables que pueden aportar gran sabor:<\/p>\n\n\n\n
Papillote<\/h4>\n\n\n\n
Consiste envolver los alimentos y cocinarlos. Nos ayuda a mantener los sabores.<\/p>\n\n\n\n
\n
Se realzan los sabores: los alimentos se cocinan en supropio jugo y mantienen su humedad.<\/li>\n\n\n\n
Es una t\u00e9cnica sencilla, limpia y r\u00e1pida (el tiempo de cocci\u00f3n es de 10 a 30 minutos en horno moderado).<\/li>\n\n\n\n
Se conservan casi intactos todos los nutrientes, especialmente vitaminas y minerales.<\/li>\n\n\n\n
No hay necesidad de agregar grasas o aceite para cocinar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Cocci\u00f3n al vapor:<\/h4>\n\n\n\n
Consiste en cocinar los alimentos sobre una rejilla dentro de un recipiente con agua en el fondo, donde se cocinan con el vapor que suelta el agua.<\/p>\n\n\n\n
\n
Pr\u00e1cticamente no hay p\u00e9rdidas de vitaminas y minerales.<\/li>\n\n\n\n
Se conservan los aromas y sabores naturales.<\/li>\n\n\n\n
Los alimentos mantienen su aspecto, forma y color.<\/li>\n\n\n\n
No es necesario utilizar grasas o aceites para cocinar.<\/li>\n\n\n\n
La comida no se pega ni se quema.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Wok<\/h4>\n\n\n\n
La alta temperatura del wok sella el exterior de los alimentos y permite una cocci\u00f3n r\u00e1pida en su interior. Esto hace que queden dorados y crujientes por fuera pero jugosos por dentro.<\/p>\n\n\n\n
\n
Se utiliza un m\u00ednimo de aceite, solo se debe engrasarlo necesario.<\/li>\n\n\n\n
Se mantiene el color y el sabor de los alimentos.<\/li>\n\n\n\n
El tiempo de cocci\u00f3n es muy poco.<\/li>\n\n\n\n
Se puede cocinar en \u00e9l tambi\u00e9n al vapor (colocando una rejilla y agua en el fondo).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Horno<\/h4>\n\n\n\n
\n
Se utiliza un m\u00ednimo de aceite, solo se debe engrasar lo necesario.<\/li>\n\n\n\n
Se mantiene el color y el sabor de los alimentos.<\/li>\n\n\n\n
El tiempo de cocci\u00f3n es muy poco.<\/li>\n\n\n\n
Permite cocinar junto las verduras u hortalizas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Juntando la variedad de alimentos de los que disponemos, preparados con las diferentes t\u00e9cnicas de cocinado y con una buena presentaci\u00f3n podemos obtener platos muy sabrosos, apetecibles y saludables. Podemos hacer de los platos tradicionales y sencillos unos diferentes, con m\u00e1s gusto y sabor combinando diferentes t\u00e9cnicas e ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n, se muestran ejemplos de c\u00f3mo podemos hacer esta combinaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Platos principales<\/h4>\n\n\n\n
Crema de puerros y guisantes, acompa\u00f1ado con huevo cocido o una ensalada de lenteja roja con verduritas y sardinas.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Segundos platos<\/h4>\n\n\n\n
Salm\u00f3n al papillote con pimientos y cebolla o crepes rellenos de pollo, pimiento y tomate.<\/p>\n\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Acompa\u00f1amientos o guarniciones<\/h4>\n\n\n\n
Patatas asadas con cremoso de mostaza o calabac\u00edn a la plancha con queso feta y menta. <\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Postres<\/h4>\n\n\n\n
Bombones helados de queso y frambuesas o pudding de ch\u00eda y mango con yogur.<\/p>\n\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Estos son solo unos ejemplos de las combinaciones saludables y deliciosas que podemos hacer en nuestro d\u00eda a d\u00eda. Porque una gastronom\u00eda sabrosa, no quiere decir que no pueda ser saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Gastronom\u00eda saludable para cuidar tu alimentaci\u00f3n - Noticias Grupo Recoletas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La gastronom\u00eda saludable en una adecuada combinaci\u00f3n de alimentos saludables que medicinante t\u00e9cnicas de cocinado sanas nos da platos sabrosos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastronom\u00eda saludable para cuidar tu alimentaci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La gastronom\u00eda saludable en una adecuada combinaci\u00f3n de alimentos saludables que medicinante t\u00e9cnicas de cocinado sanas nos da platos sabrosos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Noticias Grupo Recoletas\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/GrupoRecoletas\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-26T08:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RECETA-UOR-blog.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1366\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Recoletas Red Hospitalaria\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@GrupoRecoletas\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@GrupoRecoletas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Recoletas Red Hospitalaria\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruporecoletas.com\\\/noticias\\\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruporecoletas.com\\\/noticias\\\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Recoletas Red Hospitalaria\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruporecoletas.com\\\/noticias\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3c6ac429828d1f5e3d3bd99f4da9b02c\"},\"headline\":\"Gastronom\u00eda saludable para cuidar tu alimentaci\u00f3n\",\"datePublished\":\"2023-05-26T08:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruporecoletas.com\\\/noticias\\\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\\\/\"},\"wordCount\":531,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruporecoletas.com\\\/noticias\\\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gruporecoletas.com\\\/noticias\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/RECETA-UOR-blog.png\",\"keywords\":[\"Dieta sana\",\"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica\"],\"articleSection\":[\"Grupo Recoletas\",\"HRCG\",\"Unidad de Obesidad\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruporecoletas.com\\\/noticias\\\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gruporecoletas.com\\\/noticias\\\/gastronomia-saludable-buena-alimentacion\\\/\",\"name\":\"Gastronom\u00eda saludable para cuidar tu alimentaci\u00f3n - 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