{"id":9669,"date":"2017-10-25T18:03:12","date_gmt":"2017-10-25T18:03:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/?p=9669"},"modified":"2019-02-28T13:21:05","modified_gmt":"2019-02-28T13:21:05","slug":"conoce-aspartamo-una-sustancia-segura-siempre-no-abuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gruporecoletas.com\/noticias\/conoce-aspartamo-una-sustancia-segura-siempre-no-abuses\/","title":{"rendered":"Conoce es aspartamo, una sustancia segura siempre que no abuses de \u00e9l"},"content":{"rendered":"<p>Como en todos los casos, <strong>el problema suele ser la dosis<\/strong>, no lo que consumimos. Si hablamos del aspartamo pasa lo mismo. Este edulcorante sustitutivo del az\u00facar dicen que es peligroso porque provoca c\u00e1ncer, aunque es muy utilizado, sobre todo, en la cocacola light. Esta afirmaci\u00f3n no es correcta. <strong>El aspartamo no provoca c\u00e1ncer<\/strong>. Lo que ocurre es que nada es inocuo o venenoso en s\u00ed mismo, sino que el veneno est\u00e1 en la dosis. Ha habido personas que han fallecido por tomar demasiada agua. El aspartamo es inocuo siempre que se mantenga su consumo por debajo de las dosis m\u00e1ximas diarias recomendadas. As\u00ed que ante la pregunta \u00bfSon los edulcorantes peligrosos? La respuesta es un rotundo no, siempre que se usen de forma razonable.<\/p>\n<p>El <strong>aspartamo <\/strong>se descubri\u00f3 por casualidad en 1965 por el farmac\u00e9utico James M. Schlatter, que investigaba un medicamento contra las \u00falceras de estomago, se le derram\u00f3 parte de un preparado en la mano y cuando se llev\u00f3 los dedos a la boca vio que era muy dulce: un polvo blanco e inodoro derivado del \u00e1cido asp\u00e1rtico y la fenilamina, y con un poder edulcorante 200 veces mayor que el az\u00facar, pero con menor carga cal\u00f3rica por lo que se puede usar en refrescos, postres y dulces. Adem\u00e1s, tiene ventajas respecto a otros edulcorantes porque no tiene un regusto amargo como la sacarino, aunque su sabor es m\u00e1s inestable.<\/p>\n<p>Lo cierto es <strong>que en el d\u00eda a d\u00eda consumimos aspartamo m\u00e1s a menudo de lo que pensamos<\/strong> porque se encuentra en bebidas edulcorantes y platos dulces que no requieren mucho calor, as\u00ed\u00a0 como en algunos medicamentos para mejorar el sabor de los jarabes. Y es que, cuando esta sustancia llega a nuestro organismo, es procesado y descompuesto en \u00e1cido asp\u00e1rtico, fenilamina y metanol, aunque en cantidades muy escasas. El \u00e1cido asp\u00e1rtico y la fenilamina no son peligrosos salvo para personas que padezcan de fenilcetonuria, un trastorno gen\u00e9tico que impide el correcto procesamiento de parte de la fenilamina.<\/p>\n<p><strong>La gran pregunta es si el aspartamo es seguro. Y s\u00ed, lo es,<\/strong> siempre que se consuma dentro de los l\u00edmites determinados por las agencias de seguridad alimentaria, en Espa\u00f1a y la Uni\u00f3n Europea se fij\u00f3 en 40 mg por kilo al d\u00eda.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como en todos los casos, el problema suele ser la dosis, no lo que consumimos. Si hablamos del aspartamo pasa lo mismo. Este edulcorante sustitutivo del az\u00facar dicen que es peligroso porque provoca c\u00e1ncer, aunque es muy utilizado, sobre todo, en la cocacola light. Esta afirmaci\u00f3n no es correcta. El aspartamo no provoca c\u00e1ncer. 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