Alimentos para reducir el colesterol
18 abril, 2017 Nutrición y dietetica
Tener niveles de colesterol alto puede significar un importante factor de riesgo cardiovascular y ser perjudicial para la salud. Una dieta adecuada puede ayudarnos a que nuestros niveles de colesterol bajen.
Los mejores alimentos que podemos incluir en nuestra dieta si padecemos hipercolesterolemia son los que tengan alto contenido en fibra y las grasas buenas, como por ejemplo:
- Legumbres: reducen la absorción del colesterol al contener saponinas, además la lecitina se une al colesterol favoreciendo su eliminación.
- Cebada: contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble presente también en la avena, además junto a su contenido en vitamina E antioxidante sirve para reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Avena: reduce la absorción del colesterol al combinar ingredientes como el ácido graso esencial linoleico, fibra, lecitina y fitoesteroles.
- Aceite de oliva: contiene fitoesteroles y ácidos grasos insaturados que favorecen la la disminución de los niveles de colesterol plasmático.
- Nueces: por su contenido en fibra, vitamina E y ácidos grasos omega 3, son ideales para reducir el colesterol en sangre.
- Soja: es el alimento anticolesterol por excelencia al contener fitoesteroles, isoflavonas antioxidantes y fibra.
- Pescado azul: su alto contenido en Omega 3 reduce los triglicéridos y el colesterol malo en sangre para elevar las cifras de HDL o colesterol bueno en el organismo.
Ninguno de estos alimentos son “mágicos”, sino que tienen que ir acompañados por un estilo de vida saludable, evitando la vida sedentaria.
