Nutrición especializada en Alergias e intolerancias

La alimentación es un pilar fundamental en el manejo de las alergias e intolerancias, ya que la dieta debe adaptarse cuidadosamente para evitar síntomas, carencias nutricionales y complicaciones a largo plazo.

Una intervención nutricional especializada permite:

Un manejo nutricional adecuado evita restricciones innecesarias y asegura una alimentación equilibrada y segura.

¿En qué patologías podemos trabajar?

En esta consulta abordamos a pacientes con alergias o intolerancias confirmadas o con sospecha diagnóstica:


Alergias alimentarias

Alergias alimentarias

  • Alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV).
  • Alergia al huevo, pescado, marisco, frutos secos o frutas.
  • Alergia al trigo o al gluten no celíaca.
  • Alergias múltiples o complejas.
  • Alergias alimentarias en adultos y en población pediátrica.
Intolerancias alimentarias

Intolerancias alimentarias

  • Intolerancia a la lactosa.
  • Intolerancia a la fructosa y sorbitol.
  • Histaminosis e intolerancia a histamina.
  • Sensibilidad al gluten no celíaca.
  • Intolerancia a aditivos y compuestos bioactivos alimentarios.
  • Intolerancia al alcohol y reacciones digestivas inespecíficas relacionadas con la dieta.
Otros trastornos relacionados

Otros trastornos relacionados

  • Dietas excesivamente restrictivas por miedo a síntomas.
  • Sospecha de intolerancias múltiples sin diagnóstico.
  • Sobrecrecimiento bacteriano (SIBO) asociado a mala tolerancia alimentaria.
  • Patología digestiva que cursa con sensibilidad aumentada a ciertos alimentos.

Grupo Recoletas

Opciones de tratamiento nutricional

Ofrecemos opciones terapéuticas adaptadas, basadas en la evidencia:

  • Dietas de exclusión bien planificadas, evitando carencias nutricionales.
  • Sustituciones alimentarias seguras en alergias a leche, huevo, gluten, pescado, frutos secos, etc.
  • Dieta baja en histamina en pacientes con intolerancia o histaminosis.
  • Dietas específicas para intolerancia a lactosa, fructosa y sorbitol, con pautas claras de reintroducción.
  • Dietas de provocación o reintroducción progresiva, cuando el equipo médico lo considere adecuado.
  • Educación alimentaria para mejorar la seguridad y la elección de alimentos.
  • Suplementación nutricional cuando es necesaria para compensar carencias.

Nuestro objetivo es que el paciente disfrute de una alimentación variada, segura y nutritiva, minimizando síntomas y evitando restricciones innecesarias.

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