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La dieta vegana ¿Qué es?

13 junio, 2023 Nutrición y dietetica | Unidad de Obesidad

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Cada vez hay más personas que se unen a la dieta vegana. Una práctica nutricional que deja fuera un amplío número de alimentos. Existen muchos prejuicios sobre el veganismo. Vamos a ver de qué trata esta dieta.

¿Qué es la dieta vegana?

La dieta vegana es una pauta nutricional que se caracteriza por la exclusión de cualquier alimento de origen animal. Aunque puede considerarse como un estilo de vida o al menos así lo define la International Vegetarian Union. Las personas veganas han creado una comunidad concienciada con el medioambiente y el excesivo consumismo.

¿Qué no come una persona vegana?

Básicamente no incluyen productos de origen animal, por tanto, en su dieta está exenta de:

  • Carne
  • Pescado y marisco
  • Marisco
  • Huevos
  • Lácteos y derivados
  • Miel
  • Otros productos cuyo origen sea animal

¿Qué come una persona vegana?

  • Verduras
  • Frutas
  • Cereales y derivados
  • Tubérculos
  • Legumbres y derivados
  • Frutos secos
  • Semillas

¿Se debe consumir suplementos alimenticios en el veganismo?

Es importante destacar que llevando una dieta vegana es imprescindible suplementarse con vitamina B12, ya que solo se encuentra en los alimentos de origen animal y es necesaria para el buen funcionamiento del organismo. Esta suplementación se puede hacer con el consumo de alimentos enriquecidos en B12 o suplementos diarios o semanales. Pero es muy importante hacer la suplementación guiado por profesionales expertos en dieta vegetariana y vegana, para evitar que se produzca un déficit de vitamina B12 que tiene graves consecuencias para el organismo.

¿Qué beneficios tiene la dieta vegana?

  • Menor riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre
  • Ayuda a mantener un peso saludable

La mejor dieta para ti es la que se adapte a tus necesidades, no hagas nunca una dieta sin ayuda profesional. Si quieres cambiar tus hábitos nutricionales en Grupo Recoletas contamos con un excepcional grupo de nutricionistas para ofrecerte el mejor servicio. Pide tu cita aquí.

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