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Picoteo saludable durante la cuarentena

26 marzo, 2020 Nutrición y dietetica

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Uno de los viajes que más hacemos en época de confinamiento, son los viajes a la cocina, ¿verdad? Es una de las principales consecuencias de pasar más tiempo en casa y de reducir la actividad, que aumenta la ingesta alimentaria.

En Recoletas, como grupo hospitalario de referencia, sabemos que estamos ante una situación complicada, donde los ánimos varían de forma repentina y recurrir a la mala alimentación es una opción para muchas personas. Por ello, queremos ayudaros con algunas ideas de picoteo saludable, alternativas sanas para esos momentos “de gula”. ¿Te apetece? ¡Sigue leyendo!

Elige un picoteo sano durante el confinamiento: ¡Saludable y con sabor!

La clave es tener recursos en casa de picoteo saludable, así evitamos recurrir a alimentos procesados, que no aportan nada a nivel nutricional, ni sacian, que es lo que nos provoca la necesidad de ingerir más cantidad para quedar satisfechos.

Algunos recursos saludables para picar entre horas y a los que podemos recurrir en momentos de ganas de picoteo, pueden ser:

  • Un puñado de frutos secos al natural o tostados con una ración de fruta entera y un trozo de chocolate negro
  • Bol de yogur natural, mezclado con frutos secos o crema de frutos secos y copos de avena
  • Una tostada de crema de frutos secos y fruta en rodajas
  • Fruta desecada con un puñado de frutos secos
  • Batido casero de frutas
  • Cocciones: fruta cortada, con leche o yogur, copos de avena, canela o coco o vainilla para endulzar: todo mezclado en un bol y calentado un poco al microondas
  • Verdura en “palitos”, tipo: zanahoria, pepino, apio, pimiento, que se pueda untar en guacamole o humus o en salsas caseras
  • Tomates tipo cherry con queso o bolas de mozzarella
  • Encurtidos
  • Algún bocadillo o tostadas integrales sin embutido: con aguacate y queso, con tomate y salmón ahumado, de atún y tomate, de huevo cocido, de humus con lacón, requesón con nueces, rúcula con tomate y queso roquefort, paté de aceituna negra y tomate.
  • Tostadas dulces: calentar una manzana al microondas y cuando esté un poco deshecha, untar en pan y añadir un poco de canela.

Lo importante es tener siempre este tipo de picoteo sano disponible en casa, y hacer una buena planificación alimentaria semanal para evitar comer sin horarios ni control. También, debemos tener en cuenta qué tipos de alimentos podemos congelar y cuáles no, ya que el mantenimiento de alimentos será nuestro gran aliado durante el confinamiento. 

Sra. Paula Crespo

Especialista en Nutrición y Dietética

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