La alergóloga del hospital Recoletas Felipe II, la Dra. Alicia Alonso, ha sido nominada a los premios nacionales Doctoralia Awards 2021 en reconocimiento a su trayectoria profesional. Estos premios valoran el trabajo de los profesionales de la salud más destacados de distintas especialidades de España.
La doctora Alonso es especialista en desensibilización alimentaria o inmunoterapia oral con alimentos, un tratamiento que se realiza en los pacientes que presentan alergias alimentarias y con el que se intenta modificar la respuesta del sistema inmunitario del organismo frente a aquellos alimentos a los que el paciente es alérgico.
La desensibilización con alimentos consiste en la administración de dosis progresivamente crecientes del alimento (al que el paciente es alérgico), comenzando por dosis mínimas hasta conseguir la tolerancia de una cantidad estipulada.
La Dra. Alonso realiza este tratamiento desde hace más de 10 años con una elevada tasa de éxito en pacientes alérgicos a leche y huevo, pero también lo ha realizado con soja, maíz sulfitos, trigo, marisco y carne de ternera.
La gerente del hospital Recoletas Felipe II de Valladolid, Ana Juárez, explicó que esta técnica se ha incorporado a la cartera de servicios del hospital con dos grandes novedades.
En principio, se realizaba en niños, a partir de los 3 – 4 años, en los que la alergia alimentaria no desaparecía o empeoraba, pero actualmente, la Dra. Alonso lo realiza ya en lactantes en el preciso momento en el que se diagnostica la alergia alimentaria (excluyendo los que han presentado clínica de anafilaxia) con un resultado excepcional.
Otra de las novedades de los últimos meses ha sido la desensibilización con frutos secos. Este es un tratamiento imprescindible en los pacientes con alergia alimentaria con una gran tasa de éxito (en torno al 90%) y que mejora la calidad de vida de los pacientes y de sus familias.
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