¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es una práctica nutricional que alterna periodos de ayuno y alimentación. Se trata de la restricción de comida en ciertos periodos del día e incluso el día entero.

¿En qué consiste el ayuno intermitente?

Consiste en periodos de tiempo en lo que se ayuna y otros en los que se come. Existen varios tipos de ayuno:

• 5:2 basado en ayunar dos días a la semana y los cinco restantes comer con normalidad. Los días de ayuno no pueden ser seguidos
• 12:12 basado en ayunar durante 12 y comer durante las 12 horas restantes. Es el mejor modo de iniciarse en esta pauta nutricional, ya        que se puede realizar la mayor parte de tiempo que estamos durmiendo.
• 16:8 basado en ayunar durante 16 horas y comer durante las 8 restantes. Generalmente se suprime el desayuno.
• 18:6 basado en ayunar durante 18 horas y comer durante 6.
• 20:4 basado en ayunar durante 20 horas y comer durante 4. Básicamente se realizaría una única comida al día.
• Ayuno de un día. Basado en ayunar durante 24 horas

Durante las horas de ayuno si se pueden consumir líquidos como agua, café, té e infusiones. Cuando se realiza esta práctica es muy importante mantenerse hidratado.

¿El ayuno intermitente ayuda a bajar de peso?

Puede que si o puede que no. Todo depende de los hábitos que practiquemos durante las horas que se permite ingerir alimentos. Si tu objetivo es bajar de peso, no vale que durante las horas de ingesta te des grandes atracones de comida. El ayuno intermitente tiene buen resultado en la pérdida de peso si en las ingestas mantenemos unos buenos hábitos alimenticios y comemos de manera sana y equilibrada.

¿Qué beneficios tiene el ayuno intermitente?

Los últimos estudios demuestran que el ayuno intermitente es beneficioso en alguna personas (no en todo el mundo) para:

• Mejorar las enfermedades metabólicas
• Ayuda a la pérdida de peso
• Regula los ciclos circadianos
• Mejora la calidad del sueño

¿Cuándo se desaconseja hacer el ayuno intermitente?

• Personas que sufren o han sufrido un trastorno de la conducta alimenticia
• Quienes que padecen estrés y ansiedad
• Pacientes que sufren migrañas

Las pautas nutricionales concretas han de ser guiadas por un profesional que tenga los conocimientos para hacerlo. Este tipo de dietas necesitan un seguimiento profesional. En Grupo Recoletas contamos con un gran equipo de nutrición. Si tienes alguna necesidad especial o quieres cambiar tus hábitos de vida, pide cita YA