Alimentos para reducir el colesterol

Tener niveles de colesterol alto puede significar un importante factor de riesgo cardiovascular y ser perjudicial para la salud. Una dieta adecuada puede ayudarnos a que nuestros niveles de colesterol bajen.

Los mejores alimentos que podemos incluir en nuestra dieta si padecemos hipercolesterolemia son los que tengan alto contenido en fibra y las grasas buenas, como por ejemplo:

1. Legumbres: reducen la absorción del colesterol al contener saponinas, además la lecitina se une al colesterol favoreciendo su eliminación.
2. Cebada: contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble presente también en la avena, además junto a su contenido en vitamina E antioxidante sirve para reducir los niveles de colesterol en sangre.
3. Avena: reduce la absorción del colesterol al combinar ingredientes como el ácido graso esencial linoleico, fibra, lecitina y fitoesteroles.
4. Aceite de oliva: contiene fitoesteroles y ácidos grasos insaturados que favorecen la la disminución de los niveles de colesterol plasmático.
5. Nueces: por su contenido en fibra, vitamina E y ácidos grasos omega 3, son ideales para reducir el colesterol en sangre.
6. Soja: es el alimento anticolesterol por excelencia al contener fitoesteroles, isoflavonas antioxidantes y fibra.
7. Pescado azul: su alto contenido en Omega 3 reduce los triglicéridos y el colesterol malo en sangre para elevar las cifras de HDL o colesterol bueno en el organismo.

Ninguno de estos alimentos son “mágicos”, sino que tienen que ir acompañados por un estilo de vida saludable, evitando la vida sedentaria.