¿Qué es la dieta DASH?

El origen de la dieta DASH, se basa en una dieta diseñada para reducir la hipertensión, pero con el tiempo, se ha visto que las recomendaciones de esta dieta son beneficiosas para todo el mundo.

Esta pauta nutricional se basa en un bajo consumo de sal  y alto consumo de cereales integrales, legumbres, verduras, frutas, lácteos bajos en grasa, carnes magras y pescado.

¿Qué es come en la dieta DASH?

• 4 ó 5 porciones de verdura al día
• 4 ó 5 porciones de fruta al día
• 2 ó 3 productos lácteos desnatados o bajos en grasa al día
• 6 ó 8 porciones de cereales integrales
• 2 porciones de pescados, carnes magras y aves al día
• 2 ó 3 porciones de aceites vegetales al día
• 4 ó 5 porciones de legumbres, semillas o nueces a la semana
• Evitar el consumo de sal.

¿Qué alimentos evitamos en la dieta DASH?

• Carnes rojas
• Lácteos ricos en grasa
• Bebidas azucaradas
• Sal
• Alimentos ultraprocesados y dulces
• Alcohol
• Técnicas culinarias ricas en grasa (frito, rebozado, empanado)

Es considerada por algunos expertos como una de las mejores dietas por sus beneficios cardiosaludables., ya que siguiendo esta dieta se ha visto que puede disminuir la tensión sin usar medicamentos.  

¿Qué beneficios tiene la dieta DASH?

• Reduce la presión arterial alta
• Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares
• Previene y controla la diabetes tipo 2
• Mejora los niveles de colesterol
• Reduce las probabilidades de cálculos renales.

Esta dieta está avalada por organizaciones como la American Heart Association.

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